Cafe De Tribunal, Maastricht

De naam De Tribunal is afgeleid van het voormalige gerechtsgebouw (tribunaal) dat tegenover het café is gelegen. Tegenwoordig is in dit gebouw het hoofdgebouw van de Universiteit Maastricht gevestigd, en met de Economische faculteit en de Rechtenfaculteit op loopafstand kunt u wel raden waar overdag de meeste klandizie vandaan komt. Dat betekent ook dat De Tribunal op werkdagen tijdens de lunchuren erg druk bezet is. Het is dan ook niet altijd makkelijk om er tussen 12 en 2 een plekje te vinden.

Maar als je er eenmaal een plekje gevonden hebt dan wacht er een uiterst originele kaart met allerlei bijzondere gerechten die dagelijks worden aangevuld met enkele zogenaamde specials die vaak gebaseerd worden op seizoensproducten. Wat dacht u van een broodje Reddel, een broodje Modder, een tosti Isabelle of een omelet "Bolt en sjoen". Veel onderdelen van de kaart zijn in de loop van de historie van het cafe ontstaan terwijl andere gerechten daar later aan zijn toegevoegd. Het zijn allemaal bijzondere combinaties die je meestal nergens anders kunt vinden en die een bijzondere lunch garanderen.

Het café heeft een traditionele uitstraling met een ruime bar die de grote vierkante ruimte domineert. Hoewel de inrichting "bruin" is zorgen de grote ramen voor veel licht met uitzicht op de drukke Tongersestraat, net buiten het winkelcentrum van Maastricht. De keuken is modern en uitstekend georganiseerd hetgeen betekent dat wanneer uw bestelling eenmaal is opgenomen, de gerechten nooit lang op zich laten wachten. Die snelheid leidt overigens op geen enkele manier tot een mindere kwaliteit want de gerechten zijn zonder uitzondering allemaal uitstekend verzorgd. Wanneer u geluk heeft komt de kok persoonlijk uw gerecht brengen want bij nieuwe specials is hij steevast op zoek naar feedback van zijn klanten.

De Tribunal vormt een unieke combinatie van een café met een zeer traditionele Maastrichtse uitstraling en een perfect georganiseerde keuken die is gespecialiseerd in lunchgerechten. Het publiek geeft er een verdere unieke kleuring aan met veel academici en "kunstenaars" van de nabijgelegen kunstacademie, toneelacademie en conservatorium. En tot slot is er het unieke personeel dat in een enkel geval nog bestaat uit klassieke Maastrichtenaren, die het niet ontbreekt aan de nodige humor en chauvinisme. Al met al, een van de absolute toppers van onze lijst.

Ons oordeel:

Kwaliteit eten: 8.5
Lunchkaart: 9
Interieur/ambiance: 9
Ligging/omgeving: 7

Eetcafe Op 't Indsje, Cadier en Keer

Dit eetcafé is gelegen aan het uiteinde van het dorp Cadier en Keer. Vandaar waarschijnlijk ook de naam 't Indsje' hetgeen verwijst naar het feit dat het cafe helemaal aan de buitenkant van het dorp ligt. Dat betekent echter niet dat de ligging ook rustig is want Op 't Indsje ligt aan de zeer drukke Rijksweg tussen Maastricht en Vaals. Het café heeft een vrij ruim terras waar het in de zomer waarschijnlijk wel zonnig is maar zeker niet rustig vanwege het langsrazende verkeer.

Binnen ziet het café er nogal rommelig uit. De tafeltjes staan verzameld rond de grote bar en in een naastgelegen restaurantruimte. Uitgezonderd de mooie bar ziet het er allemaal enigszins verouderd uit. Er is een ruime hoek met speelgoed voor kinderen en het restaurant lijkt dan ook toegesneden op gezinnen met kleine kinderen. Daarop aansluitend biedt het café de mogelijkheid om 's avonds naast a la carte ook mee te eten met "wat de pot schaft".

Tijdens lunchtijd zijn de gezinnen met kinderen er echter nauwelijks te vinden en is er doorgaans makkelijk een plaatsje te vinden. De lunchkaart bevat een redelijke collectie van vrij standaard gerechten, waarbij met name de stoofpotjes opvallen. Onze keuze viel dan ook op deze categorie en daar hebben we geen spijt van gekregen. Want blijkbaar is er hier in de keuken nog sprake van ouderwetse kookkwaliteit.Bij een tweede gelegenheid hebben we de soepen geprobeerd (te krijgen in maar liefst drie verschillende maten) en ook daar spatte de kookkwaliteit van af.

De bediening in het restaurant is een beetje "even kijken wat voor vlees we hier in de kuip hebben" maar verder wel vriendelijk.

Samenvattend komen we op basis van het uitstekende eten tot een positief resultaat en we gaan er zeker nog eens terug. Maar bij andere categorieën op ons scorebord valt de beoordeling toch iets lager uit.

Ons oordeel:

Kwaliteit eten: 9
Lunchkaart: 7
Interieur/ambiance: 6
Ligging/omgeving: 5

Stadshotel De Paris, Heerlen

Het eerste dat opvalt bij binnenkomst in Stadshotel De Paris, is de enorme bar die midden in het ruime restaurant staat. Boven de bar prijkt een groot bord van het merk "Amstel" alhoewel er tegenwoordig Brand bier wordt geschonken. We nemen dan ook aan dat de bar een pronkstuk is uit lang vervlogen tijden.

De tafeltjes zijn om de enorme bar gelegen aan grote ramen met een breed uitzicht op een ruim plein. Er is een tweede verdieping met prachtig uitzicht op de benedenverdieping door het hoge plafond. De inrichting doet denken aan een wat sjieke lunchroom, hetgeen op zichzelf al een bijzondere combinatie is.

De kaart bevat een redelijk ruime verzameling aan verder vrij traditionele gerechten. De bediening is prima en de verzorging van het eten is meer dan uitstekend. Er is veel aandacht voor de aankleding van de gerechten en de keuken heeft duidelijk aandacht voor detail. De prijs/kwaliteit verhouding was wat ons betreft dan ook prima verzorgd.

Ons oordeel:

Kwaliteit eten: 8.5
Lunchkaart: 7.5
Interieur/ambiance: 8.5
Ligging/omgeving: 8